WER IST JAM'S UND WARUM SOLLTEST DU VORBEIKOMMEN?
From high-end kitchens… back to the roots.
Keine Regeln. Keine Grenzen.
Wir kochen, worauf wir Lust haben – mit regionalen Produkten und internationalen Einflüssen.
Die Natur ist der Ursprung. Wir veredeln.
UNSER VERSPRECHEN
PERFEKTION OHNE ANZUG
Wir sind in einem perfektionistischen Umfeld aufgewachsen. Die Arbeitsmoral haben wir behalten, die steife Etikette haben wir abgelegt. Bei JAM’S trifft High-End-Qualität auf eine entspannte, herzliche Atmosphäre. Komm, wie du bist.
KOMPROMISSLOSES HANDWERK
Wir machen alles selbst. Von unseren fermentierten Pickles und Signature-Saucen bis hin zu den raffiniertesten Gebäcken. Unsere offene Küche ist ein Zeichen für Transparenz – wir haben nichts zu verstecken, aber alles zu zeigen.
EVOLUTION LIEGT IN UNSERER DNA
„Stillstand“ kennen wir nicht. Unsere Karte wechselt mit den Jahreszeiten und unser Ehrgeiz treibt uns an, ständig zu experimentieren. Bei JAM’S gibt es immer etwas Neues zu entdecken.
JAMES
Ein philippinischer Koch, aufgewachsen in Wien, der die Küche in all ihren Facetten erlebt hat – von der gehobenen Gastronomie bis hin zu unkomplizierten Bistros. Inspiriert von grenzenloser Kreativität möchten wir neue Aromen nach Füssen bringen.
PATRICK
Ein echter Füssener, der frischen Wind in seine Heimat bringen und Neues mit den Menschen hier teilen möchte. Über mehr als 15 Jahre – als das Haus noch seinen Eltern gehörte – hat er hier seine Wurzeln gefestigt. Die langjährige Gastfreundschaft des „Goldenen Stäbchens“ lebt bis heute in unserem Team weiter.
BIANKA
Unsere herzlichste Patissière, die ihr Handwerk in Ungarn erlernt und durch Reisen rund um die Welt weiter verfeinert hat. In jedem Kuchen und jedem Keks steckt ein Stück ihres Herzens – zugleich ist sie das Fundament und die Stärke unseres Teams.
ZSOFIA
Unsere „Alleskönnerin“ und das verbindende Element des Teams, das alles zusammenhält. Als leidenschaftliche Patissière mit langjähriger Erfahrung denkt sie stets über den Tellerrand hinaus – und bewahrt dabei immer Ruhe.
